Ernte: Ende Okt. - Mitte Nov. 2011
Produzent: Colle San Vitale s.r.l. / Castronovo di Sicilia
Olivensorte: Nocellara und Biancolilla
Säuregrad: -,-% (0,8%)
Peroxidzahl: -,- (20)
K232: -,-- (2,50)
K270: -,-- (0,20)

Untersuchungsergebnisse noch ausständig!

In Klammer stehen die erlaubten Höchstwerte
Pressmethode: nach moderner Dekanter-Methode unter 27° extrahiert

 Unser Olivenöl aus Sizilien zeichnet sich durch eine samtige mittlere Fruchtigkeit nach grünen Oliven aus, erfreut die Nase durch Aromen nach frischen Tomaten, grünen Mandeln und Artischocken und besticht im Abgang durch eine angenehme Bitternote.
Es eignet sich ideal zum Anbraten von Fleisch, schmeckt hervorragend zu Nudelgerichten und harmoniert besonders gut mit Tomaten.