Dieser Balsamico ist zwischen 4 und 6 Jahre gereift und wird in verschiedenen aromatisierenden Holzfässern gelagert. Er harmoniert besonders gut mit unserem Kreta-Olivenöl, zusammen sind sie die idealen Begleiter für Frischkäse. Er passt zu frischem Salat, Nudelgerichten, Mehlspeisen, Wurzelgemüse und Zwiebeln, als Würze zu Saucen und zu gegrilltem Fleisch.